Dejan Gavrić studirao je flautu na FMU u Beogradu, pre nego što je završio studije na Folkwang-Hochschule u Esenu. Dobitnik je nagrada na nekoliko internacionalnih takmičenja uključujući Maria Casals takmičenje u Barseloni i Leonardo de Lorenzo takmičenje u Italiji. Kao solo flautista imao je poziciju u Theater and Philharmonic orkestru u Esenu, Neue Philharmonie Westfalen, i u Filharmonijskom orkestru u Gracu. Kao solista i kamerni muzičar nastupao je na Marlboro festivalu u SAD-u, festivalu Hitzacker Musiktagen i mnogim drugim internacionalnim festivalima. Od 2002. godine Dejan Gavrić predaje flautu na Visokoj školi za muziku (Rheinland-Pfalz u Nemačkoj).